Notre cuvée principale est «Château Terrasson».
C’est un vin rouge vinifié de manière classique, qui est à l’image de notre terroir bordelais et de notre savoir-faire.
Il est constitué des cépages classiques de notre région : Merlot, Cabernet sauvignon et Cabernet franc.
L’élevage est fait pour moitié en foudre de bois autrichien, et pour moitié en cuve.
C’est un vin qui pourra être bu quelques mois après la mise en bouteille, et qui aura un très bon potentiel de garde (les dégustations d’élevage et notre terroir nous permettent de l’affirmer dès maintenant !)
Nous faisons aussi des vins de « libre expression », avec des vinifications différentes et qui donnent des vins d’un style bien particulier.
Un oxymore est une figure de style par laquelle on allie deux termes qui semblent se contredire. Sur notre terroir typiquement bordelais, nous créons des vins qui vont à l’encontre du classicisme bordelais.
Nous avons décliné cette gamme en Oxymore Blanc et en Oxymore Orange. Et nous sommes encore en réflexion pour notre Oxymore rouge qui ne devrait pas tarder à sortir.
Ce vin blanc est fait uniquement à partir de Sémillon. Le pressurage est long avec une petite presse verticale. Il y a donc un peu de tanins, ce qui fait que c’est plus un vin de texture que d’arôme.
22 € TTC
Le vin orange est à base de raisin blanc (sémillon) vinifié comme du rouge (avec une macération). Il est surtout recommandé sur des plats épicés ou gras (fromages, charcuteries…)
25 € TTC
C’est un rouge vinifié en grappe entière, donc avec des tanins plus aériens et légers. C’est également un assemblage de millésimes pour réussir à atteindre la texture recherchée
22 € TTC
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