la terre
les vignes
Nos vignes sont plantées sur deux terroirs :
- Le plateau argilo-calcaire :
C’est le prolongement du plateau de Saint Émilion, avec le fameux calcaire à astéries, mais à plus haute altitude. Le plateau culmine à 117 m (deuxième point le plus haut de Gironde). Nos vignes se situent entre 100 et 106 m d’altitude.
Calcisols et calcosols moyennement épais sur calcaire dur (oligocène supérieur). - Les côteaux :
Nos vignes se situent entre 58 et 90 m d’altitude, sur les molasses du Fronsadais et les éboulis calcaires du plateau.Calcosols argilo-limoneux sur molasses argilo-limoneuses et sablo-argileux sur tufs sableux.
Nos deux terroirs sont parmi les plus tardifs du Saint Émilionnais, ce qui permet de conserver une très belle fraîcheur dans les vins.
deux communes
- Puisseguin
- St Cibard
deux appellations
- Castillon (rouge)
- Francs (blanc)
cépages rouges
- Merlot : 80 %
- Cabernet franc : 5 %
- Cabernet sauvignon : 15 %
cépages blancs
- Sémillon
- Sauvignon blanc
- Sauvignon gris
- Muscadelle
- Ugni blanc
- Colombard
- Gros Manseng
Les vignes sont plantées à des densités allant de 5 300 à 5 600 pieds / ha.
La superficie du vignoble est de 6 ha, dont :
- 5,4 ha en appellation Castillon – rouge
- 0,3 ha en appellation Francs – blanc
- 0,3 ha en Vin de France – blanc