La terre

Les vignes

Nos vignes sont plantées sur deux terroirs :

  • Le plateau argilo-calcaire :
    C’est le prolongement du plateau de Saint Émilion et Puisseguin, mais à plus haute altitude. Le plateau culmine à 117 m (deuxième point le plus haut de Gironde). Nos vignes se situent entre 100 et 106 m d’altitude.
    Calcisols et calcosols moyennement épais sur calcaire dur (oligocène supérieur).
  • Les côteaux :
    Nos vignes se situent entre 58 et 90 m d’altitude, sur les éboulis calcaires du plateau.

    Calcosols argilo-limoneux sur molasses argilo-limoneuses et sablo-argileux sur tufs sableux.

Nos deux terroirs sont parmi les plus tardifs du Saint Émilionnais, ce qui permet de conserver une très belle fraîcheur dans les vins.

Trois communes

  • Puisseguin
  • Saint Cibard
  • Francs

Deux appellations

  • Castillon (rouge)
  • Francs (rouge et blanc)

Cépages rouges

  • Merlot : 80 %
  • Cabernet franc : 5 %
  • Cabernet sauvignon : 15 %

Cépages blancs

  • Sémillon