Avec notre Paradoxe blanc, nous avons recherché une cuvée de grande qualité à un prix très abordable.
Notre quête de pureté et de simplicité nous a conduit à un paradoxe et a nécessité encore plus de travail et de savoir-faire pour réaliser ce vin.
C’est un assemblage de millésimes pour nous permettre d’obtenir la finesse et la buvabilité désirée grâce à la magie des vins vieillis associée à la fougue des vins jeunes !
C’est un vin franc, direct, friand et léger en alcool !
Il est en appellation Francs.
Paradoxe
Blanc
n°23
Francs Côtes de Bordeaux
C’est un vin franc, direct, friand et léger en alcool !
Le vin parfait à partager à l'apéritif, en pic-nic ou en toutes occasions.
Terroir, Cépages & Chiffres
Appellation
Francs
Terroir
Éboulis de plateaux de calcaire à astéries
Molasses du Fronsadais
Cépages
Sémillon : 100 %
30 ans d'âge moyen
Assemblage de millésimes
2022 20 %
2023 80 %
Chiffres clés
Viticulture
Pratiques culturales
Culture biologique avec enherbement, semis de couverts végétaux et un travail du sol limité
Vignes en guyot simple alterné palissées
Densité de plantation : 5 263 pieds/ha
Traitements
Soufre, cuivre, infusions de plantes (orties, prêle, consoude…), talc, argile
Vendanges
Manuelles
Vinification
Vinification
Pressurage lent avec une presse verticale
Sans débourbage
Levures indigènes
Fermentation malo-lactique achevée
Élevage
Contenant & durée
Foudre autrichien : 40 %
Cuve : 60 %
pendant 2 à 3 ans
Mise en bouteilles
Filtration
Filtration clarifiante avant mise (5 - 10 μ)
Emballage écologique
Bouteilles en verre fabriquées à moins de 30 km, légères — 410 g
Bouchons twin top en liège naturel et liège recomposé
Étiquette en papier recyclé avec une impression sans dorure ni film plastique
Cartons kraft non blanchis, impression avec le minimum d'encre
Disponible en boutique
Millésimes produits
- FichierParadoxe blanc n°23 (198.06 Ko)