Avec notre gamme Oxymore, nous faisons des vins de « libre expression » : des vinifications différentes qui donnent des vins originaux.
Un oxymore est une figure de style qui consiste à allier de façon inattendue deux mots de sens contradictoires. Sur notre terroir typiquement bordelais, nous créons des vins qui vont à l’encontre du classicisme bordelais.
Notre Oxymore rouge se distingue par :
- une vinification en grappe entière pour obtenir une élégance incomparable
- un élevage dans nos qvevris de Géorgie
- un assemblage de plusieurs millésimes (le numéro de millésime correspond au millésime le plus récent de l’assemblage)
Oxymore
Rouge
n°23
Vin de France
Cet assemblage de 4 millésimes principalement élevé en qvevri vous surprendra par sa force tranqullle.
Terroir, Cépages & Chiffres
Appellation
Vin de France
cultivé sur le terroir de Francs et Castillon
Terroir
Côteaux et plateaux de calcaire à astéries
Cépages
Merlot : 85 %
Cabernet sauvignon : 10 %
Cabernet franc : 15 %
vignes de 31 ans d'âge moyen
Assemblage de millésimes
2020 2 %
2021 40 %
2022 48 %
2023 10 %
Chiffres clés
Viticulture
Pratiques culturales
Culture biologique avec enherbement, semis de couverts végétaux et un travail du sol limité
Vignes en guyot simple alterné palissées
Densité de plantation : 5 263 pieds/ha
Traitements
Soufre, cuivre, infusions de plantes (orties, prêle, consoude…), talc, argile
Vendanges
Manuelles
Vinification
Vinification
Macération en qvevri et en cuves
Macération en grappe entière pendant 5 à 16 jours
Levures indigènes
Élevage
Contenant & durée
Qvevri, foudre autrichien, cuve, barrique — 12 à 48 mois
Mise en bouteilles
Filtration
Non collé — non filtré
Emballage écologique
Bouteilles en verre fabriquées à moins de 30 km — 450 g pour les 75 cl
Bouchons en liège naturel sans plastique
Étiquette en papier recyclé avec une impression sans dorure ni film plastique
Cartons kraft non blanchis, impression avec le minimum d'encre
Disponible en boutique
Millésimes produits
- FichierOxymore rouge n°22 (196.16 Ko)
- FichierOxymore rouge n°23 (186.98 Ko)