Avec notre Paradoxe blanc, nous avons recherché une cuvée de grande qualité à un prix très abordable.
Notre quête de pureté et de simplicité nous a conduit à un paradoxe et a nécessité encore plus de travail et de savoir-faire pour réaliser ce vin.
C’est un assemblage de millésimes pour nous permettre d’obtenir la finesse et la buvabilité désirée grâce à la magie des vins vieillis associée à la fougue des vins jeunes !
C’est un vin franc, direct, friand et léger en alcool !
Il est en appellation Francs.
Paradoxe
Blanc
n°24
Vin de France
Franc, direct, friand — et léger en alcool !
Le vin parfait pour l'apéro, le pique-nique ou toutes les occasions.
Terroir, Cépages & Chiffres
Appellation
Vin de France
cultivé sur le terroir de Francs
Terroir
Éboulis de plateaux de calcaire à astéries
Molasses du Fronsadais
Cépages
Sémillon : 100 %
31 ans d'âge moyen
Assemblage de millésimes
2023 60 %
2024 40 %
Chiffres clés
Viticulture
Pratiques culturales
Culture biologique avec enherbement, semis de couverts végétaux et un travail du sol limité
Vignes en guyot simple alterné palissées
Densité de plantation : 5 263 pieds/ha
Traitements
Soufre, cuivre, infusions de plantes (orties, prêle, consoude…), talc
Vendanges
Manuelles
Vinification
Vinification
Pressurage lent avec une presse verticale
Sans débourbage
Levures indigènes
Fermentation malo-lactique achevée
Élevage
Contenant & durée
Foudre autrichien 40 %
Cuve 60 %
pendant 24 à 36 mois
Mise en bouteilles
Filtration
Filtration clarifiante avant mise (5 - 12 μ)
Emballage écologique
Bouteilles légères en verre (410 pour 75 cl), fabriquées à moins de 30 km du domaine.
Bouchons en liège naturel, sans composant plastique.
Étiquettes en papier recyclé, imprimées sans dorure ni film plastique.
Cartons kraft non blanchis, avec une impression réduite au minimum : une seule face imprimée, sans aplat, privilégiant l'encre noire — issue du recyclage de toutes les autres couleurs.