Oxymore
Orange
2022
Vin de France
Avec un côté solaire, ce 2022 est d'une grande finesse et longueur.
Il vous surprendra en vous emmenant dans des univers aromatiques assez peu habituels pour le vin.
C'est un vin qui s'associera à tous vos plats épicés (curry, couscous…) ainsi qu'avec les aliments gras (poulet rôti, charcuteries, fromages…)
C'est le premier de nos vins à avoir été entièrement vinifié et élevé dans nos qvevris !
Terroir, Cépages & Chiffres
Appellation
Vin de France
cultivé sur le terroir de Francs
Terroir
Éboulis de plateaux de calcaire à astéries
Molasses du Fronsadais
Cépages
Sémillon 100 % — 29 ans d'âge moyen
Chiffres clés
Viticulture
Pratiques culturales
Culture biologique avec enherbement, semis de couverts végétaux et un travail du sol limité
Vignes en guyot simple alterné palissées
Densité de plantation : 5 263 pieds/ha
Traitements
Soufre, cuivre, infusions de plantes (orties, prêle, consoude…), talc, argile
Vendanges
Manuelles — le 27 septembre 2022
Vinification
Vinification
Macération en grappe entière pendant 20 jours en qvevri
Levures indigènes
Élevage
Contenant & durée
Qvevri — 24 mois
Mise en bouteilles
Filtration
Non collé — non filtré
Emballage écologique
Bouteilles en verre fabriquées à moins de 30 km — 450 g pour les 75 cl
Bouchons en liège naturel sans plastique
Étiquette en papier recyclé avec une impression sans dorure ni film plastique
Cartons kraft non blanchis, impression avec le minimum d'encre