Oxymore
Rouge
n°22
Vin de France
Oxymore rouge n°22
Terroir, Cépages & Chiffres
Appellation
Vin de France
cultivé sur le terroir de Francs
Terroir
Côteaux et plateaux de calcaire à astéries
Cépages
Merlot : 90 %
Cabernet sauvignon : 5 %
Cabernet franc : 5 %
vignes de 30 ans d'âge moyen
Assemblage de millésimes
2020 16 %
2021 24 %
2022 60 %
Chiffres clés
Viticulture
Pratiques culturales
Culture biologique avec enherbement, semis de couverts végétaux et un travail du sol limité
Vignes en guyot simple alterné palissées
Densité de plantation : 5 263 pieds/ha
Traitements
Soufre, cuivre, infusions de plantes (orties, prêle, consoude…), talc, argile
Vendanges
Manuelles
Vinification
Vinification
Macération en qvevri et en cuves
Macération en grappe entière pendant 5 à 15 jours
Levures indigènes
Pressurage lent sur pressoir vertical
Élevage
Mise en bouteilles
Filtration
Non collé
Filtration dégrossissante avant mise (5-20 μ)
Emballage écologique
Bouteilles en verre fabriquées à moins de 30 km — 450 g pour les 75 cl
Bouchons en liège naturel sans plastique
Étiquette en papier recyclé avec une impression sans dorure ni film plastique
Cartons kraft non blanchis, impression avec le minimum d'encre