Oxymore rouge
Avec notre gamme Oxymore, nous faisons des vins de « libre expression » : des vinifications différentes qui donnent des vins originaux.
Un oxymore est une figure de style qui consiste à allier de façon inattendue deux mots de sens contradictoires. Sur notre terroir typiquement bordelais, nous créons des vins qui vont à l’encontre du classicisme bordelais.
Notre Oxymore rouge se distingue par :
- une vinification en grappe entière pour obtenir une élégance incomparable
- un élevage dans nos qvevris de Géorgie
- un assemblage de plusieurs millésimes (le numéro de millésime correspond au millésime le plus récent de l’assemblage)
Oxymore
Rouge
n°23
Vin de France
Cet assemblage de 4 millésimes principalement élevé en qvevri vous surprendra par sa force tranqullle.
Merlot 85 %
Cabernet sauvignon 10 %
Cabernet franc 15 %
vignes de 31 ans d'âge moyen
2020 2 %
2021 40 %
2022 48 %
2023 10 %
Vinification :
Macération en grappe entière pendant 5 à 16 jours
Levures indigènes
Élevage : en qvevri, foudres, barrique et cuve
Non filtré, non collé
Disponible en boutique
Millésimes produits
- FichierOxymore rouge n°22 (196.16 Ko)
- FichierOxymore rouge n°23 (186.98 Ko)
