Oxymore
Orange
2021
Vin de France
Oxymore orange 2021
Terroir, Cépages & Chiffres
Appellation
Vin de France
cultivé sur le terroir de Francs
Terroir
Éboulis de plateaux de calcaire à astéries
Molasses du Fronsadais
Cépages
Sémillon 100 % — 28 ans d'âge moyen
Chiffres clés
Viticulture
Pratiques culturales
Culture biologique avec enherbement, semis de couverts végétaux et un travail du sol limité
Vignes en guyot simple alterné palissées
Densité de plantation : 5 263 pieds/ha
Traitements
Soufre, cuivre, infusions de plantes (orties, prêle, consoude…), talc, argile
Vendanges
Manuelles — le 24 septembre 2022
Vinification
Vinification
Macération en grappe entière pendant 21 jours
Levures indigènes
Pressurage lent sur presse verticale
Élevage
Contenant & durée
Vieilles barriques
pendant 20 mois
Mise en bouteilles
Filtration
Non collé
Filtration dégrossissante avant mise (5 - 20 μ)
Emballage écologique
Bouteilles en verre fabriquées à moins de 30 km — 450 g pour les 75 cl
Bouchons en liège naturel sans plastique
Étiquette en papier recyclé avec une impression sans dorure ni film plastique
Cartons kraft non blanchis, impression avec le minimum d'encre